Frugt og grønt er normalt ikke er mærket med ”mindst holdbar til” dato, men er derimod mærket med et såkaldt LOT nunmmer.
LOT nummeret er det nummer, som producenten sætter på varen, den dag varen er pakket. Vælg derfor altid den vare, der har det højeste LOT nummer, da det er den der burde være friskest.
Nedenstående liste viser, hvordan de forskellige LOT formater skal forståes. Det mest almindelige format er L efterfulgt af dagsnummer.